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凉拌莴笋的做法步骤

1.莴笋去皮洗净。

2.擦成丝，用盐腌制出水。

3.适量蒜末、剁椒。

4.锅中放油，下入蒜末、剁椒炒香，加凉拌酱油、陈醋。

5.莴笋丝放到盘子中。

6.倒上炒好的蒜末剁椒，吃时拌匀。